4 Resep masakan sayur ala masakan rumah

Resep Sup Tahu Sutra yang Lezat, Cocok untuk Diet

Masakan rumahan sering kali memakai bahan berupa daging-dagingan, seperti daging ayam, sapi, atau domba. Kalau kamu sudah bosan dengan makanan berbahan hewani, kamu bisa mencoba memasak masakan berbahan sayuran. Berikut adalah resep masakan sayur ala masakan rumah.

  1. Sayur sup

Siapkan 1 kuntum brokoli, 1 batang seledri, 3 buah wortel, 1/2 kubis/kol ukuran sedang, 1 kuntum kembang kol, air untuk merebus secukupnya,  8 buah buncis, 1 batang bawang perai, minyak goreng secukupnya. Untuk bumbu halusnya siapkan merica secukupnya, 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, Garam secukupnya.

Cara masaknya pertama potong dan iris semua sayuran sesuai selera, lalu tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, kubis dan tambah garam secukupnya. Kemudian masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.

  1. Sayur lodeh

Pertama siapkan 3 cm lengkuas, 100 gram daun melinjo muda, 2000 cc santan dari 2 butir kelapa, 300 gram potongan labu siam, 200 gram potongan nangka muda, 2 sendok makan garam, 8 kacang panjang yang dipotong-potong, 1 buah terong dipotong-potong, 3 buah irisan cabai hijau, 2 lembar daun salam, 2 sendok teh gula merah sisir atau gula pasir. Untuk bumbunya siapkan 2 cm kencur, 3 siung bawang putih,  1/2 sendok teh ketumbar,  8 butir bawang merah, 3 butir kemiri sangrai, 1/2 sendok teh terasi goreng.

Untuk memasaknya pertama rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah dan tunggu hingga matang. Lalu masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

  1. Tumis kangkung

Pertama kamu siapkan 2 siung bawang merah iris tipis, kaldu ayam bubuk secukupnya, gula secukupnya, 1 ikat sayur kangkung segar yang sudah disiangi dan buang batang, 1 buah tomat ceri yang dibelah empat,  4 siung bawang putih, Udang goreng, 4 buah cabai rawit iris, garam, dan margarin.

Cara memasaknya yang pertama kamu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin. Masukkan sayur kangkung dan aduk. Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng. Kemudian rata semua bahan, masak dengan api besar. Cicipi dan sajikan.

  1. Capcay

Bahan dari capcay adalah 2 wortel, 5 buncis, 5 sawi, 1/2 kol, 5 buah bakso. Kemudian bumbunya adalah 5 bawang putih, 1/2 bawang bombai, 5 cabai rawit, 1/2 sdt merica bubuk/merica butir, Saos tiram, 1/2 sdt minyak wijen, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdm maizena dilarutkan.

Untuk masaknya adalah kamu potong semua sayur dan bakso, lalu cincang bawang putih, potong bawang bombai, dan cabai rawit. Panaskan wajan dan tumis bawang putih, bombay, masukan bubuk setelah harum tambahkan cabai rawit dan masukan bakso. Oseng sampai bakso setengah matang. Masukan wortel dan buncis, oseng lagi sampai agak empuk. Setelah mulai empuk masukan kol, aduk sebentar lalu tambah air. Aduk dan  beri gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen. Jika rasa sudah pas masukan sawi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan air agar kuah agak mengental dan aduk sebentar, angkat, kemudian sajikan.