Meskipun terlihat simple, namun rujak jambu kristal ternyata cocok untuk dijadikan ide jualan. Kamu dijamin ketagihan dengan rasanya yang manis, segar, dan pedas yang menjadi satu. Selain itu, rujak berbahan utama jambu kristal ini juga menyehatkan.
Nah, bagi kamu yang ingin coba membuat sendiri rujak jambu kristal di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau untuk dijadikan ide jualan. Berikut ada 3 resep yang bisa kamu coba.
- Resep Rujak Jambu Kristal Mangga
Bahan – Bahan :
- Jambu kristal setengah matang 2,5 buah
- Mangga muda 2 buah
- Garam 1,5 sdt
- Terasi panggang yang sudah dihaluskan 1,5 sdt
- Gula pasir 1 sdm
- Gula merah ¼ butir
- Bon cabai level sesuai selera 1 sdm
Cara Membuat :
- Cuci mangga muda dan jambu kristal dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Kupas mangga muda hingga bersih, lalu sisihkan.
- Setelah itu, potong – potong mangga dan jambu dengan bentuk memanjang.
- Bilas kembali mangga dan jambu dengan menggunakan air matang.
- Kemudian siapkan semua bahan sambal diatas ulekan.
- Haluskan semua bahan sambal dan aduk sampai merata.
- Setelah selesai, tuangkan sambal ke dalam mangkuk kecil, lalu taruh di tengah – tengah piring saji.
- Tata potongan buah mangga dan jambu di pinggir sambal.
- Rujak Jambu Kristal Mangga siap disajikan.
- Resep Rujak Jambu Kristal Tumbuk
Bahan – Bahan :
- Jambu kristal setengah matang 500 gr
- Asam jawa 3 buah
- Gula pasir 1,5 sdm
- Garam 1 sdt
- Gula merah ¼ butir
- Terasi 1 potong kecil
- Cabai rawit 7 buah
- Air matang secukupnya
Cara Membuat :
- Pastikan alat yang hendak digunakan dalam keadaan bersih.
- Siapkan semua bahan. Awali pembuatan dengan mengupas dulu semua bahan satu per satu.
- Kemudian, buah yang sudah dikupas tadi dibersihkan dengan menggunakan air bersih.
- Setelah bersih, potong atau iris buah dengan bentuk memanjang.
- Lalu siapkan terasi, asam jawa, gula, dan cabai diatas ulekan. Haluskan semua bahan tersebut sembari diberi air sedikit saja.
- Masukkan potongan buah – buahan lalu tumbuk kasar.
- Aduk hingga merata, lalu koreksi rasa sambal.
- Pindahkan Rujak Jambu Kristal Tumbuk ke piring saji, dan siap untuk dihidangkan.
- Resep Rujak Jambu Kristal Gula Merah
Bahan – Bahan :
- Jambu air 6 buah
- Jambu kristal 1,5 buah
- Mentimun 2 buah
- Pepaya manis ½ buah
- Singkong ¼ buah
- Asam jawa 4 sdm
- Gula merah 1 keping
- Cabai rawit 5 buah
- Garam ¼ sdt
- Bawang putih 2 siung
- Air matang 4 sdm
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Cuci bersih bahan – bahan (jambu air, jambu kristal, mentimun, pepaya manis, dan singkong) dengan menggunakan air mengalir.
- Lalu bahan – bahan tersebut dipotong – potong dan diiris tipis sesuai selera.
- Setelah itu, haluskan bawang putih dan cabai rawit sesuai selera hingga menjadi sambal. Lalu beri air, asam jawa, gula merah, dan garam.
- Masukkan semua potongan buah ke dalam sambal yang sudah jadi. Dan tambahkan kerupuk.
- Hidangkan rujak jambu kristal gula merah diatas piring saji.